Sport szelet

 

 

 

 

Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
3 evőkanál kakaópor
25 dkg Rama margarin olvasztva
2 dl langyos tej
15 dkg kristálycukor
3 evőkanál baracklekvár
2 evőkanál olaj
10 dkg étcsokoládé
ízlés szerint rumaroma, vagy rum

Elkészítés:
A darált kekszet a kakóporral összekeverjük, beleöntjük a felolvasztott Rama margarint.
A langyon tejbe belerakjuk a cukrot és addig kevergetjük, míg fel nem olvad benne, majd hozzáadjuk a rumot, vagy rumaromát.
Az ízesített tejet a kakóporos, margarinos darált kekszhez öntjük, majd hozzáadjuk a baracklekvárt és jól összedolgozzuk.
25×35-40 cm-es tepsit, vagy tálat kibélelünk műanyag fóliával, erre terítjük a masszát és egyenletesen elosztjuk benne.
Az étolajjal a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, majd a massza tetejére kenjük.
A hűtőbe helyezzük míg megszilárdul rajta a csokoládé, majd kivesszük, a fóliát eltávolítjuk és olyan hosszú csíkokat vágunk belőle, mint a Sport szelet.
El lehet készíteni, kókusz, vagy mogyoró, vagy dió hozzáadásával is… az étcsokoládé lehet ízesített is a tetején.

Sajtos muffin

 

 

 

 

Hozzávalók:
- 24 dkg liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 kiskanál só
- 10 dkg sajt – javasolt a füstölt edami
- 1,7 dl tej
- 1 tojás
- 1 evőkanál mustár
- 1 kiskanál magos mustár
- 5 dkg olvasztott vaj
- tetszés szerint köménymag, és/vagy szezámmag

Elkészítés:
- Bekapcsoljuk a  sütőt, előmelegítjük 200 fokra.
- A lisztet egy tálba szitáljuk a sütőporral és hozzáadjuk a sót, a sajtot és a köménymagot.
- Felverjük a tojást, majd összekeverjük a tejjel.
- A tojásos tejet hozzáöntjük a száraz anyagokhoz az olvasztott vajjal együtt, majd mustárral ízesítjük még.
- Jól összedolgozzuk a tésztát, majd papírral bélelt muffinformákba kanalazzuk.
- A tetejét megszórjuk szezámmaggal, aki dupla sajtosan szereti reszelt sajttal is.
- Légkeveréses sütőben kb. 15 percig sütjük /tűpróba/.

Ötlet:
- Amikor a tészta már a muffin formában van, sütés előtt, füstlit dughatunk a közepébe. Kb. 1 szál füstli 3 muffinba elég. A mustáros háttérízzel remekül passzol.

Padlizsán saláta

 

 

 

Hozzávalók:
- 2 közepes padlizsán
- 1/2 fej lilahagyma, vagy 2 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes paradicsom
- fekete olajbogyó
- Feta sajt
- 1/2 csokor petrezselyem
- olivaolaj
- grill zöldség fűszerkeverék, só, bors

Elkészítés:
- A padlizsánokat megmossuk, szárazra töröljük és hosszában kettévágjuk. Sózzuk, majd fél órán keresztül állni hagyjuk.
- A levet eresztett padlizsánokat lemossuk, majd tepsibe helyezzük. Grill zöldség fűszerkeverékkel és olivaolajjal megszórjuk. Kb. 30 percen keresztül 200 fokon sütjük.
- Hagyjuk picit kihűlni.
- A padlizsánok belsejét kikaparjuk és villával összetörjük. Egy kis olivaolajat még önthetünk hozzá.
- Ezután belereszeljük a fokhagymát. Apróra vágott hagymával, paradicsommal, petrezselyemmel, olivabogyóval és Feta sajttal gazdagítjuk.

Tálalás:
- Piritós kenyérre helyezzük, így fogyasztjuk.
- Köretként is kiváló.
- Magában is nagyszerű saláta.

Padlizsánkrém

 

 

 

Hozzávalók:
- 2 közepes padlizsán
- 1/2 fej lilahagyma, vagy 2 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes paradicsom
- 1/2 csokor petrezselyem
- olivaolaj
- grill zöldség fűszerkeverék, só, bors

Elkészítés:
- A padlizsánokat megmossuk, szárazra töröljük és hosszában kettévágjuk. Sózzuk, majd fél órán keresztül állni hagyjuk.
- A levet eresztett padlizsánokat lemossuk, majd tepsibe helyezzük. Grill zöldség fűszerkeverékkel és olivaolajjal megszórjuk. Kb. 30 percen keresztül 200 fokon sütjük.
- Hagyjuk picit kihűlni.
- A padlizsánok belsejét kikaparjuk és turmixgép segítségével krémesítjük. Egy kis olivaolajat még önthetünk hozzá.
- Ezután belereszeljük a fokhagymát. Apróra vágott hagymával, paradicsommal és petrezselyemmel gazdagítjuk.

Tálalás:
- Piritós kenyérre kenjük, így fogyasztjuk.

Rakott padlizsán

 

 

Hozzávalók:

- 3 db közepes padlizsán
- 50 dkg darált marhahús
- 15 dkg főtt rizs
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 liter hámozott paradicsom konzerv
- 2 db zöldségleves kocka
- 1 dl olívaolaj
- só, oregáno
- 20 dkg pizza mozarella sajt /lehet füstölt is/

A padlizsánokat 1 cm-es kerek formára vágjuk, besózzuk és hagyjuk kb. fél órát állni.

A hagymát felaprítjuk. Olívaolajon a hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
Ezután hozzákeverjük a darált marhahúst. 10 perc után felöntjük a paradicsomlével és fűszerezzük oregánóval, valamint a zöldségleves kockákkal.
Ezt a paradicsomos ragut megfőzzük.

Közben
- a padlizsánokat szárazra töröljük, grill zöldség fűszerkeverékkel megszórjuk és kevés olajon kisütjük /lehet tepsiben is.
- a rizst kifőzzük.

Összeállítjuk az ételünket:
tepsiben rétegezzük a padlizsánt, paradicsomos darált húst és a rizst.
Tetejére sajtot reszelünk.

180 fokon fél óra alatt összesütjük.

Kockákra szeletelve tálaljuk.


© 2016 - PeterBartho production | Entries (RSS) and Comments (RSS)


SiteLock  facebook-login