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Lecsó (Ratatouille Hongroise)

Ingrédients:
– 3 oignons
– 1 kg de poivron (jaunes)
– 1/2 kg de tomate
– 3 cuillere d’huile
– sel, poivre, paprika (épice)

Préparation:
– Couper en deux et apres en tranche les oignons, poivrons et tomates.
– Faire blondir les oignons, apres ajouter les poivrons, épicer avec du sel et les faire cuire a moitié.
– Enlever du feu le poele, ajouter l’épice paprika, les mélanger et ajouter les tomates aussi.
– Remettre au feu et faire tout cuire. Mettre du poivre au repas.

Conseils:
– On peut ajouter un peu d’eau si on en a besoin pendant la cuisson.
– On peut ajouter du poivron piquant, du piment fort ou de la creme de paprika fort qu’on appelle Erős Pista.
– On peut servir avec des pates en forme de grain, sorte de pates fraiches ressemblant aux gnocchis, hummus, aubergines grillées, oeufs.
– On peut décorer avec la creme fraiche.
– C’est un tres bon base pour plusieurs repas.

BON APPETIT!


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