Boci szelet

Nemrég találtam rá erre a receptre, de már legalább négyszer sütöttem ;-)  A túró és a kakaós tészta találkozása hihetetlen ízélményt biztosít…. Lássuk!

Hozzávalók:
Tésztához:
– 18 dkg liszt
– 1 csomag sütőpor
– 12 dkg kristálycukor
– 4 egész tojás
– 1 dl tej
– 1 dl étolaj
– 3 evőkanál kakaópor

A foltokhoz, azaz a töltelékhez:
– 1/2 kg tehén túró
– 15 dkg kristálycukor (én a kristálycukort üveg tárolóedényben tartom és egy vanília rúddal társítom, így átveszi mind az ízét, mind az illatát)
– 1 egész tojás
– 1 citrom héja
– 5 dkg búzadara

Elkészítés:
– A sütőt 170 fokra előmelegítem.
– Egy közepes tepsibe sütőpapírt helyezek.
– A 4 tojás fehérjét és sárgáját különválasztom. A tojások fehérjét felverem, pici sót és 1 evőkanál cukrot teszek bele, így még keményebb lesz a hab.
– A maradék cukrot a 4 tojás sárgájával habosra keverem géppel.
– Hozzákeverem a tejet, az étolajat és a hozzászitált kakaóport.
– Ezután hozzáadagolom szitálva a sütőporral elkevert lisztet.
– A tojások fehérjét óvatosan a tésztához keverem. A tésztát a tepsibe öntöm.
– Géppel összekeverem a túrót a tojással, majd a cukorral. Belekaparom a citrom héját, majd hozzáadom a búzadarát.
– A túrós masszát evőkanállal a tésztára adagolom, így lesz foltos, mint a boci :-)
– Kb. 30 perc alatt sül készre (késhegy-próbát érdemes csinálni).

Comments are closed.


© 2014 - PeterBartho production | Entries (RSS) and Comments (RSS)


SiteLock  facebook-login