Padlizsán saláta

Hozzávalók:
– 2 közepes padlizsán
– 1/2 fej lilahagyma, vagy 2 szál újhagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes paradicsom
– fekete olajbogyó
– Feta sajt
– 1/2 csokor petrezselyem
– olivaolaj
– grill zöldség fűszerkeverék, só, bors

Elkészítés:
– A padlizsánokat megmossuk, szárazra töröljük és hosszában kettévágjuk. Sózzuk, majd fél órán keresztül állni hagyjuk.
– A levet eresztett padlizsánokat lemossuk, majd tepsibe helyezzük. Grill zöldség fűszerkeverékkel és olivaolajjal megszórjuk. Kb. 30 percen keresztül 200 fokon sütjük.
– Hagyjuk picit kihűlni.
– A padlizsánok belsejét kikaparjuk és villával összetörjük. Egy kis olivaolajat még önthetünk hozzá.
– Ezután belereszeljük a fokhagymát. Apróra vágott hagymával, paradicsommal, petrezselyemmel, olivabogyóval és Feta sajttal gazdagítjuk.

Tálalás:
– Piritós kenyérre helyezzük, így fogyasztjuk.
– Köretként is kiváló.
– Magában is nagyszerű saláta.

Comments are closed.


©2011 - 2017 BarthoTech


SiteLock