Tojásleves másképp

A tojásleves mellett sok minden szól… gyors, egyszerű, kevés alapanyag kell hozzá, mégis finom. A kevesebb néha több elv itt is érvényesül.

Hozzávalók:
– liszt
– olaj

fokhagyma

köménymag

babérlevél

erőleveskocka

paradicsom

paprika

hagyma

ecet

piros paprika fűszer, só, bors

és persze a tojás

Rántást készítünk. Egy kis fej hagymát felszeletelünk, olajon üvegesre pároljuk, hozzáadunk egy evőkanál lisztet, belereszelünk 1 gerezd fokhagymát. Ahogy a liszt kezd megbarnulni, levesszük a tűzről és egy kis piros paprikával összekeverjük, majd felöntjük vízzel.

Ezután belekerül a köménymag, babérlevél, erőleves kocka, só, bors, apró kockára vágott paradicsom és paprika. Így főzzük kb. negyedórát. Ezután egy külön edénybe felütjük a tojást. Én egészben szoktam hagyni. Beleöntjük a levesbe. 2-3 perc után hozzáadunk egy evőkanál ecetet.

A tojást nem szoktam teljesen megfőzni, így amikor kanállal lecsippentünk belőle egy falatot, a sárgája kifolyik a levesbe. Hmmm… Isteni!

Ebédre és vacsorára is kiváló! Jó étvágyat hozzá!

Comments are closed.


©2011 - 2017 BarthoTech


SiteLock