Posts Tagged ‘Főételek’

Padlizsán saláta

Hozzávalók:
– 2 közepes padlizsán
– 1/2 fej lilahagyma, vagy 2 szál újhagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes paradicsom
– fekete olajbogyó
– Feta sajt
– 1/2 csokor petrezselyem
– olivaolaj
– grill zöldség fűszerkeverék, só, bors

Elkészítés:
– A padlizsánokat megmossuk, szárazra töröljük és hosszában kettévágjuk. Sózzuk, majd fél órán keresztül állni hagyjuk.
– A levet eresztett padlizsánokat lemossuk, majd tepsibe helyezzük. Grill zöldség fűszerkeverékkel és olivaolajjal megszórjuk. Kb. 30 percen keresztül 200 fokon sütjük.
– Hagyjuk picit kihűlni.
– A padlizsánok belsejét kikaparjuk és villával összetörjük. Egy kis olivaolajat még önthetünk hozzá.
– Ezután belereszeljük a fokhagymát. Apróra vágott hagymával, paradicsommal, petrezselyemmel, olivabogyóval és Feta sajttal gazdagítjuk.

Tálalás:
– Piritós kenyérre helyezzük, így fogyasztjuk.
– Köretként is kiváló.
– Magában is nagyszerű saláta.

Sajtos-tejfölös sültburgonya

Hozzávalók:
– sütnivaló burgonya
– olivaolaj
– grill zöldség fűszerkeverék
– rozmaring
– tejföl
– fokhagyma
– sajt

 

Elkészítés:

A sütnivaló burgonyákat kettévágjuk, olivaolajjal megkenjük, grill zöldség fűszerkeverékkel és rozmaringgal megszórjuk.

200 fokon sütőben kisütjük.

Közben a tejfölt megsózzuk és 1 gerezd fokhagymát reszelünk bele.

A sajtot bögrében mikróban megolvasztjuk.

A megsült burgonyára tejfölt kanalazunk, majd ráöntjük az olvasztott sajtot.

Magában is, köretként is kiváló.

Hagymás Tarja

Hozzávalók:
– tarja
– mustár
– flekken fűszerkeverék
– olaj
– hagyma – újhagyma is lehet
– fokhagyma

Elkészítés:
A tarja szeleteket megkenjük mustárral, befűszerezzük a flekken fűszerkeverékkel és belehelyezzük egy műanyag edénybe.

A hússzeletek közé hagyma- és fokhagyma szeleteket helyezünk és a végén annyi étolajat öntünk rá, hogy ellepje.

Lezárjuk az edényt és a hűtőben pihentetjük egy éjszakát.

Másnap a bepácolt hússzeleteket a hagymákkal és az olajjal együtt egy tepsibe helyezzük és 180 fokon puhára sütjük (tűpróba).

 

Tippek:

A hússzeletek közé paprikát és paradicsomot is tehetünk, így egy kicsit lecsósabb lesz a sülthús.

Kairói Shoarma Kinga módra

Hozzávalók:
– barnarizs
– csirkecomb filé
– menta
– petrezselyem
– koriander
– édeskömény
– zöldhagyma
– olivaolaj

 

Elkészítés:
A hagymát megpirítjuk egy kevés olajon, majd beletesszük a csikokra vágott csirkecomb filét. Sózzuk fűszerezzül es addig sütjük amig megpirul. A zöld fűszerekket összetépkedve fedő alatt kicsit paroljuk.

A barnarizst megfőzzük és már tálalhatjuk is, keves menta levéllel díszítve.

 

Lazacos Caesar saláta

Hozzávalók:
– saláta-mix
– füstölt lazacfilé
– tojás
– parmezán sajt

Öntethez:
– 2 teáskanál szardellakrém
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 2 gerezd fokhagyma reszelve
– 1 teáskanál natúr vajkrém
– 1/2 citromlé
– bors
– oregánó
– 3 evőkanál olivaolaj


©2011 - 2017 BarthoTech


SiteLock