Posts Tagged ‘Ünnepi’

Diós-mákos bögrés sütemény

Egyszerű, gyors és nagyon finom.

Miután elkezded elkészíteni, rájössz miért raktam az ünnepi címszó alá is. A sütés közben érezhető illat a Karácsonyra emlékeztet. Ez a sütemény viszont egész évben finom 🙂

Hozzávalók:
– 10 dkg Rama margarin
– 1 bögre cukor, melybe 1 csg. Bourbon vanillincukrot belecsempészünk
– 2 tojás
– 1 bögre darált dió (kb. 12-13 dkg), vagy darált mák, vagy a kettő keveréke
– 1 bögre finomliszt (3 dl) lehet kevert is
– 1 bögre tej
– 1 csg sütőpor 12 dkg
– 1 mokkáskanál őrölt fahéj
– 1 citrom reszelt héja
– 20 dkg baracklekvár

Elkészítés:
– A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a cukorral, csipetnyi sóval, majd a tojásokkal és a többi hozzávalóval egyenként (kivéve baracklekvár).
– A kapott folyós jellegű tésztát kivajazott 20*30 cm-es tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben 165 fokon légkeveréssel 20-25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta.
– Amikor kihűlt, kiszedjük a tepsiből, félbevágjuk és baracklekvárral megkenjük.
– A tésztát nem egyszerű félbevágni, ebben az esetben kockára vágjuk és a baracklekvárt tálaláskor kanalazzuk rá.
– Vaníliás porcukorral a tetejét ízlés szerint megszórhatjuk (én nem szoktam).

A receptet Margittól kaptam (Dunakeszi). Ezúton is köszönöm.

Ropogós kacsasült egészben

Életem első kacsasültje. 2010 Karácsonyán…

7 kg-s kacsa, nem volt szívünk részeire szedni… De hogyan sütöttük meg egyben??

A kacsán bevágásokat ejtettünk, hogy eldughassunk néhány fokhagymagerezdet, ami majd átjárja a hús ízét. Szárnyas fűszerkeverékkel bedörzsöltük. Egy kis massage a kacsának, mielőtt a szaunába kerülne. Ezután megtöltöttük almával, petrezselyemmel és persze az elhagyhatatlan fokhagymával.

Irány a sütő. Kb. 3h-n keresztül sült. A lábait befóliáztuk, hogy ne égjen meg. Félóránként kiszedtük a sütőből, leszedtük a zsírját, meglocsolgattuk vele a kacsát. Nagyon finom lett.

Köretként törtkrumplit (meg lehet locsolni egy kis kacsazsírral), a kacsa legjobb barátját a párolt lilakáposztát, valamint sült zöldségeket és egy kis lencsesalátát tálaltunk.


©2011 - 2017 BarthoTech


SiteLock